【予約枠改正】9月からは新しいスタイルで。

愛される美容室経営

市川/東船橋アヤラ小山田絢一

ホットペッパービューティで他の美容室さんが掲載しているクーポンを何気なく眺めていたんですね。

で、感じたことがあるんですけど、

【平日限定クーポン】をつくっている美容室や

【土日祝はクーポンお使い頂けません】っていう美容室も結構あるんだな～っていう事。

裏を返せば、平日の集客はもっとしたいけど、

土日祝は現状でいっぱいですよ、っていう事なのかな。

やっぱり平日の稼働率をあげるのが課題のひとつでもありますよねー。

悩み

アヤラ東船橋店は平日6人体制。

土日祝は9人体制。

年中無休です。

東船橋はスタッフ10人でシフトでお休みを決めているのでもう少し多い日もありますが少ない日もあります。

土日祝は平日の約2倍のお客様がご来店下さるんですけど、そう簡単には解決できなさそうななやみがあるんです。

それは、

【どーーーしてもお客様が午前中に集中してしまう問題！！】

ありますよね？

お店の場所によっても変わると思います。

夜混みしやすい美容室。

逆に平日お昼時間帯が混みあう美容室。

アヤラ東船橋店は完全に午前中が混むお店なんです。

午前中がいい！って言うお客様が、本当に多いので、お断りしなくてはならない時が心苦しくて。。

少しでもお断りを減らしたいな〜とずぅっっと考えてたんです。

そこでね、いろんなパターンを考えな考えたうえで、

9枠までご予約をお取りできることにしたんです！

それが2年前くらいからかなぁ。

苦肉の策です。

諸刃の剣です。

自分達の首を絞めることにもなりかねない決断です。

なぜって？

スタッフが9名いるなら問題ないんじゃない？って思いますよね。

スタッフ9名にお客様9名様だったら大丈夫じゃんって。

確かに、スタッフ数的には大丈夫なんですけど、、、実はね、、、

東船橋店はセット面数が8席しかないんです！！

一度に9名様がご来店されたらお座りになる席がないなんてことになっちゃう！

だから苦肉の策。

でも皆さんならおわかりですよね。

常に9名様が同じタイミングでカットしているわけではないと言う事実。

シャンプーに入っていたり、ソファーでカウンセリングしていたり、お席はどこかしら空いている事が多いんです。

予約でお断りして、チャンスを失うくらいならスタッフ数まではお客様を受け入れて差し上げようと。

当時はしっかりしっかり説明しました。

お断りすることのリスク。

それと同時にお待たせする事によるリスクも。

お客様を無理に詰め込んでお待たせし、信頼をなくしてしまっては本末転倒。

全くマイナスになってしまう。

でもね、口ではそう言ったけど、そんな心配はしなくても大丈夫だと思ったんですよね。

今のみんなを見ていればお客様数が増えてもきっと、素晴らしい仕事をしてくれる。

そう信じての決断でした。。

他の美容室さんの予約枠ってどうしてるんだろ？

基本はスタッフ数ですかね。

たまにスタッフ数プラス3までは取る、とか無制限とかも聞きますけど、いろんなお店の状況があるからね。

いいとも悪いとも言えない事です。

9月からは

約2年続けた9枠までご予約可能スタイル。

お席数以上の予約にも臨機応変な対応で乗り越えられるチカラ。

早くお仕上げする事も一流のサービス。

スピード意識もつきました。

お待たせしたらとんでも無いことになると言う、危機感意識も芽生えた。

結果的にはいい方向に向かった9枠体制。

ここまで話しといてなんなんですけど、

今度の9月からは9枠のご予約可能スタイルを

改めることになりました。

午前中が今でもパンパンなのは変わらないんですけど、

次のステージに進んでもらうためにお席8席までしか取れないことにしました！！

スタッフは9名いるのに、です。

さぁ、どうなるでしょうか。

僕の想いはみんなには伝えてあります。

理解してくれたと思ってます。

とれなくなったぶん、売上を落としてしまうか、現状キープか。

もちろん、現状キープは狙ってません。

9月からは予約がとりにくくなるのは間違いない。

予約のコントロールが必須。

仕事スタイルが変わらなければ衰退。

でも、そんなに心配はしていません。

きっとあがってくる。

さらなる飛躍を。

さぁ、

ガンバろっ。