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【なぜ失客?】静かに過ごしたい、とコメントくれたお客様。

愛される美容室経営

市川/東船橋アヤラ小山田絢一



この間ね、初めてのお店に飲みに行ったんです。

飲み行くキッカケっていろいろありますよね〜。

 

 

大人数でワイワイ飲みに行くパターン。

いきつけになりそうなお店ないかな〜って試しに行くパターン。

 

 

前から知っててずっと行ってみたくてやっと行けたパターン。

ホント偶然になんとなく入店するパターン。

まぁ、いろいろあると思うんです。

 

 

この間は

『前から気になってたけど、なかなか行く機会がなかったけど、やっと行けた!』

っていう和食の店。

何年目かは定かではないけど、まだオープンしてそんなにはたってないんじゃないかなぁ。

 

 

口コミをみてみると、

『しっかりとした和食を出してくれるここら辺では数少ないお店』

とのこと。

 

 

料理は店主お一人で提供しているようで、他には配膳のバイトさんが2人くらいの小さなお店。

全部で19席とあります。

期待しながらお店に伺いました。

 

 

 

アウェイ感

 

 

ガラガラ(引戸を開ける音)

【僕】今、入れますか(^^)?

(なんと、予約なしで突撃しました。。)

【店主】あっ、今ちょうど空きましたんで、こちらへどうぞ!

 

 

ちょうど席が空いたようです。

ラッキー!

店内には数組の常連さんらしき人達が楽しげに飲んでいました。

 

 

そんななかで、僕は初めて。

ちょっと恐縮しながらも、

お席に通して頂きおしぼりを出してもらうのと同時くらいに、早速何品か注文。

 

 

ある程度下調べはしてあるのでぱっぱと決まります。

カウンターで手際よく店主が調理します。

阿吽の呼吸で女性が配膳してくれる。

 

 

心地よいテンポです。

なかなか居心地がいいぞ。

 

 

常連さんがひしめく決して広くはない店内です。

初めましての一見さんはアウェイ感が出てしまう事も珍しくないのではないでしょうか

 

 

それなのに、初回からこんなにも居心地がいいお店には、なかなか出会った事がありません。

その居心地の良さの理由は店主にありました。

 

 

初めてでもアウェイ感を全く感じさせない

適度な距離感でしっかりとこちらに話題を振ってくれる店主の会話。

 

 

店主のまた来て欲しいという思いが細部から伝わりました。

僕はまるで、

自分が常連になったかのような錯覚におちいり、粋な時間を過ごせたのでした。

 

 

 

美容室では?

 

 

 

美容室に初めていらっしゃるお客様はどういう気持ちでご来店されるのでしょう。

最初にあげたようにさまざまなな理由があるはずです。

 

 

偶然通りかかって来店、というパターンであれば別ですが、大抵は下調べして来店されるはずです。

口コミを読んだり、ホームページをみたり、知人の紹介かもしれません。

 

 

共通する事は、誰もがなんらかの想いがあって来店されるという事。

なんの期待もしていないお店に行く人はほぼいないと言ってもいいでしょう。

 

 

そして初めて行くお店は緊張するハズです。

常連さんで埋め尽くされた店内であれば尚更のこと。

 

 

隣の席ではお客様とは仲よさそうに話しながらカラーを2人塗りしている常連さんとアシスタント。

かたや自分の席では全く無言の美容師が黙々と作業している。

 

 

こんな光景、お客様はどう感じる?

確かにまだ、何も知らない初めましてだけどそれで終わってしまっていいの?

興味をもって話を繋げていかないと、ほんとうにただの作業になってしまうよ。

 

 

僕は、お客様と接する時、

『このお客様は話すのが嫌いなお客様なのかな〜』

という考えは一切もたないと決めているんです。

 

 

だって、話すのが嫌いまたは苦手という思考をアリにしちゃうと、、

話さなくていい理由を正当化しちゃうでしょ?

それじゃプロとしてはダメだと思うんですよね

 

 

確かにお話が苦手っていうお客様はいます。

でも、苦手だから話さないというスタンスをアリにしちゃうと、

結局リピートに繋がらないんじゃない?って思うんです。

 

 

また来てほしい、という思いを伝えるためにはやはり会話。

さじ加減が非常に難しいんですが、

 

 

お客様が不快に思わないように最善の注意をしながら、

しっかりと会話をする、というのを目指してほしいな、と。

 

 

例えばホットペッパービューティ。

ネット予約してくれたお客様の詳細に【❕】がついていることありますよね。

 

 

何かのコメントが入っているときのサインなんですけどたまに、

『静かに過ごしたい』というメッセージが入っている場合があります。

 

 

何度もリピートしてくださっているお客様だったらお望み通り静かに施術します。

でも、新規客だった場合はどうしますか?

 

 

賛否両論、いろいろな意見があるかと思いますが、僕なら構わず話しかけます。

なぜならそのお客様の事を何にも知らないからです。

 

 

純粋に知りたい。

知ることによっていいスタイルが提供できると考えているからです。

 

 

ただし、単なる世間話は一切しません。

お客様に合うヘアスタイルを提供するために必要と思う事のみしっかりと深く聞きます。

 

 

それは一人一人違います。

なので、ここでは言い表せません。

 

 

そしてもう一つ大事な事。

それは会話を開始する前に、お客様にこう言う事です。

 

 

『コメントに静かに過ごしたいとのご記入頂きありがとうございます』

『今後当店で、できる限り静かに過ごして頂くために、

もしよろしければ初回のカウンセリングはしっかりとお話をお聞きしたいと思っております』

 

 

お客様にきちんと伝えるのです。

コメント見てますよ。

お客様の静かに過ごしたいという気持ちはわかってますよ。

しかし、必要なことは細かく聞かせて下さい、と。

 

 

今まで、何件もの美容室が『静かに過ごしたい』というコメントを鵜呑みにし、

最低限の会話しかしないで失客してきたのだろうと僕は考えるから。

 

 

今度のお店はまるで違う。

と思って頂きたい。

僕はそんな考えです( ^ω^ )

 

 

先日行った和食店のご主人から感じ取れた事。

もしかしたら、ただの話好きのおっちゃんだっただけ、かもしれないけどね~(#^^#)

 

 

さぁ、

ガンバろっ。

 

いつもお読み頂きありがとうございます<(_ _)>

 

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