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多店舗経営の難しさ。2店舗目は出店するべきか?

独立して7年の美容室経営者が書く 

美容師ブログ



多店舗展開の難しさ…

今年はそれをモロに感じる年だ。

 

 

毎度✋🏻

今日のオヤマダブログは

『多店舗展開の難しさ』

について。

 

 

あくまでも僕の思っている事を書いたブログなので、そう思って読んでもらえたらと。

さ、行ってみましょう。

 

顧客アリか顧客ゼロか

 

多店舗展開…

目指している人も多いのでは?

 

 

実際、アヤラは目指している。

現在3店舗をあと4年で5店舗にする計画をたてている。

 

 

でも最近は特に思う。

多店舗展開の呪縛から解き放たれる道を選ぶ、と言う選択もアリかもな、と。

 

 

会社を経営する以上、利益がなくては継続できない。

赤字垂れ流しで

潰れてしまっては元も子もないですからね。

 

 

ん?

どういう事?

って思った?

 

 

利益、

という点だけで考えれば

【多店舗展開=利益が上がる】

という公式はそう簡単には当てはまらない。

 

 

多店舗展開の難しさなのです。

2つのパターンで考えてみましょう。

 

 

【顧客アリの出店】

 

顧客が溢れて溢れて仕方ない。

だから近隣に支店を出す。

これは最初から利益を出しやすい出店。

 

 

近隣なので多くの顧客が新店舗にも来てくれる可能性がある。

理想ですね。

第一に目指していきたいカタチだと考えています。

 

 

【顧客ゼロの状態での出店】

 

軌道にのるまでの期間によりますが、我慢が必要。

赤字を補填できる既存店舗がないとかなり胃の痛い日々が待っているかも。

顧客ゼロで縁もゆかりもない地域に単独出店するのは僕なら怖くてできません…

なぜ顧客ゼロでも出店する?

 

じゃぁなぜ、赤字覚悟で出店するのでしょうか?

利益だけみてれば本当にナンセンスな話です。

 

 

僕はこう考えます。

 

 

アシスタントが育ってスタイリストに。

既存店は顧客メインだからJr.スタイリストが伸びにくい。

たくさん新規入客させてあげたいという気持ちから新店舗オープン。

 

 

そんな場合の出店が顧客ゼロ出店だと僕は思っています。

顧客を持っているスタイリストを異動させるのは多少の失客と隣り合わせですから。

 

 

顧客ゼロの出店。

難しさはここにあります。

 

 

先ず集客。

集客できなければ話にならない。

新規の来ないサロン…

スタッフのモチベーションはどんどん下がっていく。

 

 

顧客重視でやってきたサロンは集客にそれほどチカラをいれなくても元々の顧客がいるから売上はあります。

だから集客に関するノウハウが少ない…

そんなサロンが顧客ゼロで出店した時が厳しいんです。

そう、ウチのサロンのように!

 

 

規模にもよりますが支店を出店した場合、さまざまな経費が倍になります。

倍ですよ、倍。

 

 

家賃も倍。

光熱費も倍。

雑費も倍。

広告宣伝費は倍じゃ収まらないかも。

 

 

人件費に関しては既存店でパンパンな過剰人員でしばらくまわしていたのなら分散されますが、

新規で募集して雇うのであればその分負担は増します。

 

 

ま、新店舗オープンで人が潤沢に集まる時代ではないのでよほど待遇がよくなければ新しいスタッフ頼みはリスキーですけどね。

ウチは育ったスタッフメインで構成しました。

 

 

単純に考えて経費は倍になります。

でも、売上はすぐには倍にならない。

永遠に倍にならないかもしれない。

 

 

ここが落とし穴。

今、新規オープンしてから軌道にのるまでの期間が長くなっているな、と直感で感じます。

 

 

過剰人員でサロン経営していて、

人件費を分散させたいと考えて支店をオープン。

 

 

売上が上がれば回収できるだろうと思ったものの

すぐに売上が倍になるわけではない。

さらに莫大な経費が重くのしかかり結局撤退…

そういうパターンがよくあるそうです。

 

 

過剰人員でサロン経営していた方がよっぽど良かった…

なんてね。

 

 

事実、ウチも家賃が発生してからがめちゃくちゃしんどかった。

売上ないのに固定費は倍になるんだから。

キャッシュがどんどん減っていくのをみると焦りますよ。

今はなんとか盛り返しつつありますけど、これからリピート客をどれだけつけられるか?にかかってますね。

 

 

多店舗展開はいばらの道?

 

多店舗展開。

2店舗目の出店。

美容室経営しているとチャレンジしてみたくもなります。

 

 

そして、

多店舗経営者、というステージに上がってみたくなるかもしれない。

いろんな思いがあって経営しているんだろうから、

人それぞれ、いろいろな考えがあっていい。

 

 

僕が経験したうえで、

僕が思った、ってだけの事です。

 

 

1店舗、しかも個人事業主がいちばんキャッシュ的に楽。

2店舗出したからって直ぐに楽にはなりませんよ。

 

 

むしろ辛い道がまっている。

茨の道です。

(1店舗、個人事業主でキャッシュが大変なら、そもそも多店舗展開は難しいと思う)

 

 

別に個人事業主を勧めているわけじゃないですよ?

1店舗を勧めているわけでもないですよ?

 

 

ただそう思ったってだけ。

いや、経験した。

 

 

でもね、

ウチは多店舗展開の方針はこれからも変わりません。

 

多店舗展開して会社を盤石な体制にするのが目標。

 

盤石な体制を作り未来の見える会社にする為に

 

利益の大半を投資に費やす覚悟があります。

 

 

ただ今まで、

多店舗展開の呪縛にとらわれすぎていたかな?

1店舗で盤石な体制を創れたらそれもいいよな…

 

 

とふと、

思ったのでこんなブログ書いてみました。

 

 

ご参考程度に…

 

 

 

 

 

 

 

 

さぁ、

ガンバろっ。



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