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最初は¥9900だった。価格改正するその理由が一番大事。

愛される美容室経営

市川/東船橋アヤラ小山田絢一



カット料金¥1000円の美容師さんもいれば

カット料金¥10000円の美容師さんもいる。

もちろんそれ以上の金額でやられている方もたくさんいますよね~。

 

 

カラーもパーマも料金はさまざま。

 

 

同じ会社から仕入れている同じ名前のトリートメントでもお店によって金額は幅広いわけです。

 

 

 

もちろん、立地条件やお店の方針によって違うのは当たり前だと思うし、そうあるべきだとも思うので全く問題無いんですけどね。

自由競争だし価格設定も経営戦略ですもんね!!

 

 

だからこそ、なんですけど、、、、

 

 

価格設定見直すときってものすごく神経使いますよね!!

 

 

価格改正のタイミングがやってきた

 

 

 

価格改正のイメージはあるんです。

 

 

今の料金でご来店いただいているお客様でお店が満席になり、ご予約をお断りすることが多くなってきたとき。

 

 

 

他にも理由はいろいろありますが、僕はそう考えています。

 

 

 

このパターンの場合、新規出店や店舗拡張などの選択もあると思うんですけど、今回は価格設定に的を絞っているので、そのことは考えないでお話しますね。

 

 

 

アヤラがオープンして丸5年。

今までも、同じ理由で幾度も価格改正をしてきました。

 

 

 

ホットペッパーに記載しているセットメニューのクーポン料金とアプリによるネット予約のクーポン料金を改正してきたんです。

ネット予約は便利な機能ですよね~~。

お客様が自ら空いている日にちを調べて、予約してくれるんですからね!!

 

 

 

だからこそ、セットメニューをわかりやすく、予約しやすくするために試行錯誤するのは必須でした~~。

 

 

 

アヤラではカット単品の割引は創業時からしていません。

あと、カットカラーの割引きもやっていません。

 

 

 

カットとカラーとトリートメントまたはヘッドスパ、などの3点セットのときのみ、クーポンが使えるようにしてあります。

(一部例外はたまにありますが。。。)

 

 

 

それは勿論単価を下げたくないという理由もあるのですが、

一番の理由は、

自信のあるトリートメント、ヘッドスパを是非やってもらいたいから!!

それが一番です!!

 

 

 

自信のあるセットメニューを選びやすくすることにより、最初からマックスの実力を出し、リピートに少しでもつながりやすくしたいですからね!!

 

 

そんな自信のある、一番人気のセットメニューの価格改正を行おうということです。

 

 

最初は¥9900だった

 

創業当初【¥9900】に設定していたカット+カラー+トリートメントのセットメニュー

この時点では約35%オフという割引き率でした。

金額にして正規料金からは約¥5500引き

 

 

 

新規はほしいので限界まで割引しました。

まだウリが伝わっていないときだったのでやむ負えない経営判断です。

リターンしてくれないとアヤラでは利益には到底ならない価格設定です。。。

できるだけ早くにウリを確固たるものとするために一生懸命頑張りました。

 

 

 

こうして獲得した新規客を努力の末、着実にリターンして頂く事に成功し、また徐々に価格改正。

 

 

 

その後新規限定クーポンにしたり、クーポンネーミングを変えたり、トリートメントを選べるようにしたり、ハイクラスのカラー剤を導入したり、いろいろ変化させていき、オープン丸5年たった先月の時点では約15%オフにまで改正していました。

 

 

 

そして今年。

 

 

 

今の料金でもお客様のご予約がとりにくくなったことを確認し

数カ月かけて前々から検討していた改正案をスタイリストスタッフに説明しセットメニューの改正実施。

 

 

 

 

そして、、、

 

 

 

今のクーポン料金の設定は規料金の10%オフ】にさせていただいたのです。

 

 

 

割引きなんていらない??

 

 

考え方にもよると思いますが、割引きしないで現状以上、もしくはキープできるのであればする必要はないと思います。

 

 

 

今でも僕もそこら辺を模索しています。

ただアヤラの場合、高単価のセットメニューしか割引きしていないので、しばらく様子を見ようと思っています。

 

 

 

今、カット+カラー+ヘッドスパのセットメニューで¥16000~¥17000.

いままでは、これより5%お安かったのですが、これで結果が出ればスタッフの自信にもつながりますね!!

 

 

 

 

何のための価格改正か

 

これが一番大事です。

わかっていないとただの値上げです。

 

 

 

スタッフにはしっかりと理解してもらわなければいけないところです。

理解していないとお客様が離れることになりかねません。。。

 

 

 

自社の事なのでわざわざブログに書く事ではないのかもしれないのですけど、ここまで書いたんであえて書きます。

 

 

 

【お客様により良いサービスを提供するために、自分たちの気持ちと、技術をより一層高めるための価格改正です】

 

 

 

売上を上げるための改正ではないんだ。

売上は後からついてくるものだよ。

 

 

 

売上を上げることを最初から目的とした価格改正をしてしまってはお客様に対して罪悪感というか、申し訳ない気もちになってしまうスタッフもいるんじゃない?

 

 

 

より良いサービスを提供するためにはそこで働いているスタッフもいい想いをしなくては、よりよいサービスなど提供できるはずがない!!

 

 

 

今自分たちのいる環境をもっともっとよくするためには、自分たちのレベルを上げることだ!!

 

 

 

自分たちの価値を上げていき相応の価格を頂ける技術、人間性をみにつける。

 

 

 

その準備ができたから、GOサインをだして実行する!!

 

 

 

そして後は、お客様を、今以上に喜ばせて差し上げればよいだけだ!!

 

 

 

今以上に喜んでくれたお客様は多少価格が上がっても必ずリピートする!!

 

 

 

だから、自分たちの力を思う存分発揮して、最高の仕事をして来い!!

 

 

 

そんな思いが沸き溢れてしまいました。。。

 

 

これからも誠心誠意頑張ります。

 

 

さぁ、、

 

 

ガンバろっ。。

さぁ、

ガンバろっ。



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